Uzkodu un desertu idejas zema glikēmiskā indeksa diētai

Mainot ēšanas paradumus un cenšoties biežāk izvēlēties veselīgākas uzkodas vai desertus, daudzi saskaras ar grūtībām. Tas īpaši izteikti jūtams, pārejot uz uzturu ar zemu glikēmisko indeksu. Liela daļa ierasto uzkodu un desertu parasti satur daudz cukura un tauku. Tomēr tas nenozīmē, ka no kārumiem būtu jāatsakās uz visiem laikiem.

Veselīgākas izvēles

Pirmais solis jaunu ieradumu veidošanā ir skapīšu un ledusskapja satura izvērtēšana. Ieteicams izņemt produktus, kuros ir paaugstināts cukura vai tauku daudzums, un to vietā sagādāt uzturvielām bagātas, dabiskas uzkodas. Viena no labākajām izvēlēm ir svaigi augļi. Tie ne tikai palīdz mazināt izsalkumu starp pamatēdienreizēm, bet var kalpot arī kā piemērota deserta alternatīva pēc vakariņām.

Uzkodu idejas

• Kraukšķīgi lapu dārzeņi, piemēram, cepeškrāsnī gatavoti kāpostu vai lapu kāposta čipsi.
• Dažādu riekstu maisījums, grauzdēts bez pievienotas sāls vai cukura.
• Biezpiens vai viegls, zema tauku satura biezpiena siers kā uzkodai piemērots olbaltumvielu avots.
• Cieti vārīta ola kā sātīgs, uzturvielām bagāts un vienkārši pagatavojams variants.
• Neierastākas uzkodas, piemēram, pildīti šampinjoni vai dārzeņu trauciņi ar dabīgu mērci.

Kā saglabāt līdzsvaru

Pārejot uz vieglākiem desertiem vai uzkodām, būtiski ir ne tikai nomainīt produktus, bet arī pievērst uzmanību porciju lielumam. Arī veselīgākas alternatīvas ir jālieto mēreni. Ievērojot šos principus, atteikšanās no saldumiem un uzkodām nav nepieciešama – galvenais ir iemācīties izvēlēties pārdomāti.